Les cookies d'Anita

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Les cookies d'Anita

Pour 12 gros cookies

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 15 minutes au réfrigérateur

Temps de cuisson : 12 minutes à 180°C

Ingrédients

Pour la pâte à cookie de base :

• 200g de farine (220g si on utilise des fruits frais comme petit plaisir)

• 1 sachet de levure chimique

• 120g de sucre roux

• 120g de beurre demi-sel mou

• 1 œuf

  
  

Pour la gourmandise, on peut ajouter soit :

• 125g de chocolat noir

• 75g de chocolat blanc + 75g de framboises fraîches ou mûres

• 75g de chocolat (noir, lait ou blanc) + 80g de noix de pécan ou noix de macadamia

Les ustensiles

• Un bol

• Une cuillère en bois

• Une plaque allant au four et du papier cuisson

  
  

Les étapes

Pour la pâte :

1. Mélanger à la cuillère en bois (ou à la main) le beurre et le sucre dans un bol.

2. Ajouter l'œuf et mélanger

3. Ajouter la farine et la levure mélanger de nouveau.

   
   

Votre pâte est prête. Vous pouvez préchauffer le four à 180°C

Pour la gourmandise :

1. Découper en morceaux le chocolat, les fruits et les noix

2. Mélanger les avec la pâte

3. Réserver pendant 15 minutes au réfrigérateur.

4. Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier cuisson

5. Faire des petites boules (vous en avez environ une douzaine) et bien les espacer car les cookies vont s'étaler à la cuisson.

   Si besoin, utiliser deux plaques ou cuire en deux fois.

6. Les laisser tiédir avant de les déguster.

PS : Après cuisson, c'est normal qu'ils soient un peu mou au toucher, ils vont durcir en refroidissant 😉

Bon Appétit !

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