Extra moelleux aux noix et miel

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Extra Moelleux aux noix et miel

Difficulté : Facile 🔪

Temps de préparation : 20/25 minutes

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes à 180°C

Ingrédients

• 120/150g de noix (selon vos goûts)

• 120g de miel (variante au miel de châtaignier)

• 150g de farine

• 3 œufs

• 150g de compote de pomme

• 40g de sucre brun

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

Les ustensiles

• 2 bols

• Un fouet électrique

• Un moule à manqué à charnière/ou cack

• Mixeur

  
  

Les étapes

1. Dans un grand bol, battre la compote avec le sucre brun. Utiliser un fouet électrique, c'est mon secret pour que mes gateaux soient moelleux et aériens !

2. Ajouter le miel à la préparation compote-sucre et mélanger bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.

3. Incorporer les œufs un à un en battant entre chaque pour qu'ils soient bien intégré à la pâte.

4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Tamiser ce mélange pour éviter les grumeaux.

5. Ajouter progressivement le mélange farine au mélange crémeux en alternant avec le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

6. Incorporer les noix hachées (perso, je laisse quelques morceaux) à la pâte en mélangeant délicatement.

7. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré ou recouvert de papier cuisson. Disposez quelques noix entières sur le dessus; et pour une croute plus gourmande, je tamise du sucre glace par dessus 😉

8. Faire cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30-35 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.

9. Vous pouvez le servir en dessert avec une glace a la vanille, ou un caramel beurre salé!💕

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