Cake aux figues, miel et noix de pécan sans matière grasse

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Cake figues, miel et noix de pécan

Difficulté : Facile 🔪

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C

Ingrédients

• 1 yaourt nature non sucré

• 3 œufs

• 3 pots de farine

• 2 pots de sucre

• 1 sachet de levure

• 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)

• 1 pot de compote de pomme (ceci permet de remplacer l'huile)

• 4 à 5 grosses figues (selon le goût)

• 3 cuillère à soupe de miel

• 1 pot de noix de pécan

• 1 noisette de beurre et 1/2 pot de farine pour chemiser le moule

Les ustensiles

• Un bol

• Un couteau (pour récupérer les graines de vanille)

• Un fouet ou batteur électrique

• Un moule à cake

  
  

Les étapes

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6) et chemiser le moule.

2. Dans un bol, verser le yaourt puis nettoyer le pot pour qu'il serve de doseur pour les autres ingrédients

3. Ajouter les œufs, le sucre, les graines de vanille (ou sucre vanillé), la compote de pomme, le miel dans la préparation et mélanger

4. Ajouter la farine, la levure puis battre au fouet manuel ou au batteur électrique pendant au moins 2 minutes pour obtenir une pâte bien lisse, homogène et aérée.

   Plus vous battrez votre appareil, plus le gâteau sera léger et aérien.

5. Hacher grossièrement les figues et les noix de pécan puis les ajouter à l'appareil.

6. Enfourner pour 30 minutes et laisser refroidir avant de le démouler

   PS : Pour vérifier si le gâteau est cuit, planter la lame du couteau au centre du cake. Si celui-ci en ressort propre alors le gâteau est cuit. 😉

Bon Appétit !

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